Dětská mini pizza od 1. roku života
Pizzu milují snad všechny děti a nejen děti, ale i my dospělí! Připravte svým dětem její zdravější mini verzi. Navíc své děti můžete zapojit do přípravy. Děti si mohou dát na pizzu ingredience, které mají nejraději. Těsto vystačí na 4 pizzy o průměru 25 cm. U malých bude záležet na jejich průměru.
TIP: Kynuté těsto lze připravit i den dopředu. Po vykynutí jednotlivé bochánky zabalte do potravinářské fólie a dejte přes noc do lednice. Těsto vyndejte z lednice cca 30-40 minut před samotnou přípravou pizzy, nechte ho opět nakynout a připravte pizzu.
- Snadné
- Počet porcí: 4x pizza o průměru 25 cm.
Ingredience na těsto:
-
500 g hladké špaldové mouky + na podsypání
-
250 ml vlažné vody
-
15 g čerstvého droždí
-
3 PL olivového oleje
-
1 ČL cukru
-
1 ČL soli
Ingredience na rajčatové sugo:
- 250 ml rajčatové passaty
- 1 ČL italských bylinek nebo oregana
- 1 ČL sušeného česneku
- Sůl podle chuti a potřeby
Ingredience na dokončení:
- Strouhaná mozzarella, šunka, rukola, olivy, fantazii se meze nekladou.
Postup:
- Do malého množství vlažné vody rozdrobte droždí, přidejte cukr a posypte lžičkou mouky. Nechte vzejít kvásek.
- Mezitím si do mísy od robota nasypte špaldovou mouku a sůl. Jakmile máte připravený kvásek, přilijte ho do mísy k mouce, přidejte olej a zbylou vodu. Nasaďte hnětací hák a nechte robot pracovat cca 10 minut.
- Poté těsto přikryjte čistou utěrkou a nechte ho cca 30 minut kynout. Poté z těsta vytvořte 4 stejně velké bochánky a nechte ještě asi 45-60 minut kynout (záleží na okolní teplotě).
- Pracovní plochu posypte moukou, vezměte si jeden bochánek a zatlačte jej rukou na pracovní plochu. Nyní máte 2 možnosti, buď těsto vytahovat rukou do tenké placky nebo jej vyválejte kuchyňským válečkem do tenké kulaté placky.
- Troubu rozpalte na maximum 250–280°C.
- Vykrajovátkem o průměru cca 10–12 cm vykrájejte malé pizzy. Každé kolečko ještě mírně vytáhněte prsty, upravte tvar. Pizzy přendejte na pečící plech vyložený pečícím papírem.
- Každou mini pizzu potřete rajčatovým sugem a posypte strouhanou mozzarellou, přidejte šunku nakrájenou na proužky, parmazán apod.
- Připravené pizzy pečte 5-7 minut, nebo dokud okraje nezačnou zlátnout. Upečené pizzy přendejte na talíře, nechte chvilku vychladnout, ozdobte rukolou a podávejte!
